八月炸是什么_八月炸是一种什么水果_山果八月炸是什么样的

八月炸是什么_八月炸是一种什么水果_山果八月炸是什么样的

八月炸,学名“牛卵坨”。有的地方也称八月炸为“八月拿”、“木通果”、“三叶木通果”、“牛腰子果”、“麻藤包”、“黄狗肾”、“拿子”、“八月瓜”、“野香蕉”等。中药名称“预知子”,是三叶木通的果实,属于一种野生的果品。有诗形容八月炸:“三月开花八月瓜,心有甘饴气自华,平时害羞不见客,今日开门笑哈哈”。
八月炸

八月灿,九月烂。果实像是香蕉,味道却独特,说不出来,像是吃糖一样甜。有多大的果实就有多少籽,西瓜是瓤里带籽,八月灿它是籽里带瓤。其实它变坏的速度更快,今天早上开了,就有鸟儿来光顾,连籽带瓤吃掉,被一群鸟发现的话,没两天就剩个壳儿挂在那,或是被吃掉一部分就开始氧化了,慢慢变色腐烂。这也是它自然繁殖能力太弱的原因,且一颗果树上(就是一根主藤分小藤,像葡萄树,但没有那么粗)就结两三个,多的七八个(没见过超过十个的),太难了!

这是山里面的一种野果。

“山上很少见,只小时候吃过。”八十多岁的奶奶说到。我也是孩童时山上瞎逛吃过。

据说秦岭山里面野生的特别多,也特别好吃!这种果实一般在八月份长大、成熟,成熟以后它的外皮会慢慢变黄,黄了就可以摘下来吃了。差不多快到九月份左右,就会裂开,裂开时间长了就不能吃了,因为可能会进一些灰尘、树叶,或者会吸引一些小昆虫、蚂蚁进去。
八月炸山果
八月炸到成熟时果皮就裂开了,露出白嫩的果肉。如果不及时吃掉,很容易感染病菌或者被虫子为害,从而失去食用价值。

山果八月炸的样子
里面的果肉是乳白色的,味道和香蕉差不多,里面会有很多籽,和西瓜籽差不多,味道很香甜。老家是农村、山上的朋友小时候上学路上可能吃到过,因为不容易找到,然后还需要适当的时间,路旁边的肯定会被比较早碰到的小伙伴给摘走。所以吃到的机会其实也比较少。

八月炸的样子

别看它外貌丑陋,和土豆一般,其实里面瓜瓤长得却很奇特,味道是棉棉的甜,非常清口!唯一不好的地方就是籽特别多!

外面的皮是苦的,不可以吃。只能吃里边的,而且种子比较多,味道是甜的,只能尝鲜,如果果腹的话就算了。

这个八月炸估计是今天才刚刚炸开的,已经被鸟儿给光顾过了。

这个八月炸估计是今天才刚刚炸开的,已经被鸟儿给光顾过了。

八月炸白色的瓤像个蚕蛹

八月炸白色的瓤像个蚕蛹。果形有点像香蕉,味道也不错,就是种子多了点。

【八月炸食用方法】

八月炸果皮已软,就可以吃。可掰开果皮,用勺子挑取果肉放在碟子中慢慢享用(可与蜂蜜或红糖调和着吃),可连肉带籽一起吃,但别把籽嚼碎了哦!
山里的八月炸
八月炸保存方法

外皮如果没有干的话,可用纸箱等容器装好,防止蚊虫进入

存放在室内遮光的地方让其自然熟,待外皮发软后即可取出食用(如果外皮未软或已裂口但外皮未软,说明果肉没有完全熟透,请勿急于食用,以免影响口感,应多存放几天)

待外皮发软果肉充分熟透后再食用。

以果皮果肉未烂为限,果皮越软果肉越熟,口感越甜,蜜香味越浓

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最后编辑于:2019/11/29作者:6ahp9hcdlk

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